优质的咖啡，
节奏缓慢的早晨。

这里的早午餐指的是什么

一个英文单词实际上对应两餐，将它们区分开来可以避免混淆。

第一种是西式周末早午餐：鸡蛋、酸种面包、牛油果、馥芮白，周六约上午11点至下午2点之间。在深圳，这是外籍社群和年轻上班族的习惯，非本地传统。全市也许几十家，集中于蛇口、南山及福田商场。价格大致相当于欧洲中等城市，含饮品每人约¥80–150。

第二种是城市里多数人中午前真正会吃的：早茶，点心配茶，从约早上七点到午后。更便宜、更划算，也更适合社交；住这里，至少每月值得吃一次。好餐厅已写在 粤菜页面，也把其中两家较容易安排的列在本清单底部，便于您选择。

深圳不少咖啡馆，设计第一、咖啡第二。空间为拍照而建，红火18个月后悄悄关闭。并非批评，有些确实漂亮；但下方名单会偏向已经走过这个周期、仍存活的店。

咖啡馆集中的地方

光靠随意寻找是找不到好咖啡的。它们分布在五六个特定的地方，值得去了解这些地点。

• OCT-LOFT， 南山 ——一处由工厂改造而成的场所，内设画廊、书店以及多家小型独立店铺。这里是城里咖啡品质最出色的地方，也是在工作日早晨消磨时光的最佳去处。
• 南山南头古城 ——修复后的步道以及新一批的小型咖啡烘焙店。相比OCT-LOFT，这里更适合散步，但可选的咖啡种类稍少。
• 海上世界及其周边街区， 蛇口 ——早午餐最密集，因为很多外籍居民住这里。蛇口其他餐饮见我的 蛇口餐厅页面.
• 南山后海 ——由于这里是办公大楼林立的区域，这里的咖啡馆都是围绕上班人群而设立的。服务可靠，但缺乏魅力。
• 这些 福田 购物中心 ——COCO Park、领展中心城、深业上城及裙楼商业层。连锁及风格接近连锁的独立店，方便多于有趣；水围等城中村少数店除外。
• 罗湖东门 ——在这些地方中咖啡馆数量最少，但现有的那些咖啡馆往往由那些有志向证明自己的人经营。

价格，以及相关场所的实际开放时间

请将所有这些数值视为范围，而非精确数值。

• 在独立咖啡馆点一杯平白咖啡或拿铁：约25至40元人民币。
• 同款饮品在本土连锁品牌——瑞幸及其众多竞争对手那里，只要使用大家普遍会用的应用内优惠券，价格通常在10元到20元之间。这是过去五年里这座城市咖啡消费习惯上最大的变化。
• 单产地滴滤咖啡：价格在40至70元之间。
• 包含饮品的全套坐式早午餐费用为每人80至150元。酒店的早午餐自助餐费用则远高于此数。
• 商场面包店的糕点：8元至20元。

时间安排常常让人措手不及。深圳的咖啡馆营业时间很晚，上午十点开门很常见，十一点开门也很平常，还有少数特色咖啡厅甚至中午之前都不营业。如果想在八点喝到咖啡，那就只能去连锁店、便利店或酒店。提供早午餐的餐厅通常在十一点左右开始营业。

周末是另一难点。常被拍照的热门咖啡馆，周六、日约上午11点至下午2点都会排队；许多用微信小程序而非纸单，扫码取号后可逛逛，等通知。直接办法是改平日早晨去，同一家半空的店，体验不同。

请先让 微信支付或支付宝 可用后再坐下。现金仍为法定货币，商家不应拒收；但很多咖啡馆如今桌边扫码点餐，未必有柜台交易可退回，也可能没零钱。把现金看作最终能解决的备用，而非最顺畅选择。

点不含中文的咖啡

大多数独立咖啡馆的菜单上都会标注英文，而连锁店则会使用图片，因此即便不会说中文也能顺利点餐。如果能认识其中六个单词，点餐会更为顺畅。

• 美式 （每月）——美式咖啡。 拿铁 拿铁——拿铁咖啡。 澳白 （澳白）——平白咖啡。
• 热 （rè）——热饮。 冰 （bīng）——冰饮。夏天通常默认冰饮，要热的请说明。
• 不加糖 （bù jiā táng）——不加糖。值得学会这句话：许多连锁饮品默认加糖，除非您另作要求；甜度通常也是菜单上的可选项。
• 燕麦奶 （yànmài nǎi）——燕麦奶，如今几乎到处都有，通常另加几元。
• Dirty（脏咖啡） ——浓缩咖啡倒在冷牛奶上，保持分层。通常认为起源东京咖啡馆，而非中国；但国内接受得极彻底，如今几乎每张菜单都有，点单用英文名。去Jifu点一杯。

在咖啡馆工作

没错，携带笔记本电脑是很常见的，而且没人会催促你。深圳是个人们工作时间不固定的城市，较大的咖啡厅空间正是为这种情况而设计的。以下是一些能让大家更舒适的规则：

• 每隔几小时就买点东西。这就是全部的社交准则，虽然不会被强制执行，但人们会注意到。
• 在周末高峰期，切勿独自预订四人桌。工作日的话则没人会在意。
• 商场咖啡馆和较大的全天营业咖啡馆常有插座；只有吧台座位的小型精品咖啡店则少见。打算待三小时，先确认。
• 大声进行视频通话确实是会让人感到厌烦的事情。把通话带到室外去吧。

面包店，其品质远超您的预期。

这里的本土面包店堪称居住于此的惬意乐趣之一，却几乎未受到外国人的关注。几乎每家商场都在地下层或底层设有连锁面包店，其品质普遍很高：有蛋挞、菠萝包（其实并不含菠萝）、香肠卷、芋头红豆面包，此外牛角包和酸面团面包的种类也在不断增加且越来越出色。这类面包比欧洲的同类产品更软、更甜——这只是个人口味差异，并非缺陷，与其抱怨，不如接受它的独特之处。

两条实用建议：遍布全市的盒马全天烘焙，附近没更好选择时，面包柜台很可靠。罗湖口岸附近港式饼店则做传统版本：便宜、少包装，蛋挞往往是方圆一公里最好。