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在国外，深圳的知名度尚未与其高端发展水平相匹配。
关于本指南
这里四十五家中二十家人均超过¥300，包括黑珍珠二钻、数家一钻，以及在北京、香港、台州成名的餐饮集团深圳分店。水准上限很高，而且升得快。
这份清单是如何选定的
已公布的每人费用区间中值高于300元。这些数字未包含葡萄酒搭配费用，而葡萄酒搭配费用往往会使总费用翻倍。
请比你预想的更早进行预订。
Ensue需提前2–3周订位。AVANT空间小。Duck de Chine现点现烤，订位就要预订烤鸭，别等入座。这个档次并不罕见，但会让习惯直接走进人均¥200餐厅的人措手不及。
酒店客房与独立民宿
这个价位可分两类：Shang Palace、China Lodge、The Bay、Ensue及Yun Jing等酒店餐厅，适合招待客人、不能出意外的场合；AVANT、Stone Sal、Voisin Organique及Trois Vies等独立餐厅，则更适合寻找有趣菜式。
该清单按价格从低到高排列。
1949年之前的中国鸭
位于OCT Harbour的北京团队经营的深圳分店，提供皮脆可口的烤鸭，并提供现场切肉服务。预订时就要提前点鸭子——他们是按订单现烤的，临时到店的客人往往无法品尝到。虽然菜单上的其他菜品也还不错，但重点还是那道烤鸭。
甬府小鲜
万象天地6楼宁波菜，主打蟹：生腌后切18块是招牌，另有火炙花雕鸡。冷食、盐渍海鲜是菜系核心，不是人人接受；若合口味，是这里很出色的一家。
利苑酒家
香港集团深圳分店，位于罗湖万象城二期。稳定是卖点：炖汤与烧味达到香港同样水准，价格更低。午、晚餐之间休息，请查营业时间。
香宫
位于火车站旁的香格里拉酒店二楼，对于刚从罗湖口岸抵达的人来说，这里是显而易见的午餐选择。推荐点的是手工虾饺以及搭配龙虾的松露蒸蛋。午餐时段还有自助点心选项，性价比较高。
巴士烧烤店
经过20至28天干式熟成的牛肉，上桌时会搭配一些有趣的调味方式。该餐厅由一位拥有米其林餐厅工作经验的厨师创立。与酒店内的牛排馆风格不同，这里更有趣，非常适合团体用餐。
天屿水·茶蔬
福田CBD黑珍珠上榜素食餐厅，以茶与蔬菜为重心，而非仿荤。在深圳，招待素食客人又想吃得体面，是很可靠的答案。午餐套餐适合实惠入门。
中国洛奇君悦酒店·主席楼·粤府
君悦酒店的粤菜餐厅，常年入选黑珍珠，擅长烧味及汤。想在罗湖中心区招待客人，又不打算花到云璟的价位时，是可靠选择。
GreenSide水岸十里·江海时鲜
位于前海MixC的江南海派菜馆——其口味比粤菜更为清淡甜润，且十分注重时令鱼类的运用。如果您身处前海，不妨去尝尝，因为那里其他正统餐厅相对较少。
Chi Ching Chiu Choi至正潮菜馆
讲究的正宗潮州菜——冻腌蟹、卤鹅、蚝烙，再配略带苦味的凤凰单丛茶。冷菜容易售罄，先点。若您只吃过潮汕牛肉火锅，这里很适合认识更广的潮州菜。
有机邻里店
Various Associates 打造的那个类似采石场的阴暗空间经常被拍摄，但真正值得前往的理由是 Rosetta Lin 策划的厨房——这里提供以餐厅自家认证农场出产的食材为基础的现代中式料理。午餐仅在工作日供应，晚餐则每晚都有。如果希望彼此能正常交谈，建议提前要求安排远离入口的座位。
山海作·中国菜
华侨城新近上榜黑珍珠的餐厅，融合中国不同地域菜系。想吃得讲究，但不想投入Ensue或AVANT那种完整品鉴菜单体验，是不错的中间选择。晚餐表现更好。
Stone Sal言盐西餐厅
黑珍珠上榜牛排馆，独立于酒店，并非酒店烧烤餐厅，在深圳较少见。主打点牛肉，配菜选简单的即可。比福田同类餐厅安静，也较容易临时订位。
费厨师的东湾餐厅
Chef Fei在深业上城文华东方酒店的深圳餐厅，融合岭南及潮州风味。午餐点心最能体现厨房功力，账单也温和得多。黑珍珠上榜餐厅，是福田可靠的酒店粤菜选择。
拉塔布莱餐厅
与AVANT同在深南电路大楼的一家小型融合餐厅，用法式技法处理日本食材。最近入选黑珍珠。吧台座位、精简菜单，比邻店更容易订到。
Trois Vies AFFINITÉ三生AFFINITÉ
海上世界文化艺术中心内的创意法餐，开放厨房、开阔海景。是蛇口很出色的高端餐厅，也难得能把楼下画廊与晚餐连成整晚。建议日落时来。
云璟
位于深圳湾1号莱佛士酒店七十层，海湾与香港在脚下铺开。十间包房各以一种宝石为主题，是本地商务宴请的去处。黄昏时订靠窗位置。做的是扎实传统粤菜，并不刻意创新，价格也与之相称。
新荣记
在全国各地摘得星级荣誉的台州餐饮集团深圳分店。海鲜为主、跟随季节，菜单随进货变化，员工会指点。两个入口分别通往大厅与包房。贵，但食材品质无疑。
Sei ku晴空·日本料理
位于南山深圳湾MixC的这家日料店设有吧台，是深圳为数不多在黑珍珠指南上有所推荐的店铺。这里采用主厨推荐制，因此请在预订时就将任何饮食限制告知店家，而非等到当天晚上。务必坐在吧台旁——坐桌位就无法体验到其特色了。
随后
位于福田香格里拉顶层，由Christopher Kostow主持，广东出生的主厨Jeff Wu掌勺。只提供固定品鉴菜单，约三小时，以顺德、新疆、大连等地中国产食材为核心。提前两至三周订。酒单数百款，楼上Alcove鸡尾酒吧可让夜晚继续。
AVANT
这是唯一一家在《黑珍珠指南》中获得双钻评级的深圳餐厅，位于OCT创意园的深南电路大楼内。该餐厅提供品鉴菜单，房间面积较小，其烹饪技艺在深圳仅次于Ensue餐厅。如果您更看重食物而非景观——因为这里根本没有景观——那它绝对值得前往。请务必提前很久预约。
价格为每人，不含饮品，详见 完整的名录 ，最近核查于2026年8月23日。餐厅会关，菜单会变；专程前往前核实重要信息。